
Le Cap-Vert
Sodade est née de l’amitié et de la passion du rhum. Il s’agit d’une invitation au voyage au sein d’une culture métissée. À travers des rhums d’exception, Jonathan Chauve souhaite proposer une expérience authentique qui rend hommage aux produits et aux producteurs locaux. Les matières premières proviennent du Cap-Vert. Apparentée au Brésil par ses couleurs, sa langue et son rythme de vie, l’île est un pays métissé, où les travaux agricoles cohabitent avec les sons traditionnels, tel que la Morna.
Le Cap-Vert, terre d’origine de Sodade
Installé à Magnac-sur-Touvre, en Charente, Jonathan Chauve a un coup de cœur pour le Cap-Vert, terre aussi dépaysante que riche. Dans cet archipel, il faut se laisser aller, prendre son temps, se laisser submerger par les doux effluves de canne à sucre. Le quotidien est rythmé par le soleil, le travail, la chaleur humaine et la célébration du vivre-ensemble. De là est née l’histoire de Saudade.
C’est aussi une terre de grogues (rhums capverdiens), produits depuis environ 400 ans. À ce titre, le Cap-Vert est une véritable institution. Les distilleries sont principalement artisanales et familiales, produisant de petits volumes destinés au marché local. La canne à sucre est produite sans engrais ou adjuvant chimique. Quant aux récoltes, elles se font essentiellement à la main.
Le Cap-Vert, terre d’origine de Sodade
Installé à Magnac-sur-Touvre, en Charente, Jonathan Chauve a un coup de cœur pour le Cap-Vert, terre aussi dépaysante que riche. Dans cet archipel, il faut se laisser aller, prendre son temps, se laisser submerger par les doux effluves de canne à sucre. Le quotidien est rythmé par le soleil, le travail, la chaleur humaine et la célébration du vivre-ensemble. De là est née l’histoire de Saudade. C’est aussi une terre de grogues (rhums capverdiens), produits depuis environ 400 ans. À ce titre, le Cap-Vert est une véritable institution. Les distilleries sont principalement artisanales et familiales, produisant de petits volumes destinés au marché local. La canne à sucre est produite sans engrais ou adjuvant chimique. Quant aux récoltes, elles se font essentiellement à la main.
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